今日の朝も、やや雲が多い天気でした。ただ、朝からけっこう蒸し暑く、雲が多いながらも、晴れたり曇ったりを繰り返す天気でした。その雲も、秋の雲のような感じでした。
今日の秋田の最低気温は 21.5度、最高気温は 31.2度（13:52）と、真夏日を記録しました。どうりで暑かったわけです。
下の写真、左は、米なすです。朝、セミナー卒業生からたくさんの野菜をいただきました。下の写真、中央は、豆太郎です。今日も山へ出かけました。これだけ暑いにもかかわらず、草は元気です。
ただ、直射日光にさらされている地面では、さすがの草も、しぼんで枯れかけています。上の写真は、草刈りをする前の風景です。下の写真は、草刈り後の風景。
上の写真、右と、下の写真、右は、ほぼ同じ所から写した風景です。栗の実もずいぶん大きくなりました。空高くに見える雲は、秋の空のようです。
下の写真は、ラベンダーの畑です。昨日、畑の周りの草刈りをすませましたが、ご覧の通り、すっきりしました。きれいな秋を思わせる雲がでていました。
ラベンダーの畑は、乾燥が進んでいます。耕耘機での耕作は大正解でした。ただ、一雨欲しいところです。下の写真、中央、よく見ると、二匹（二頭）のチョウチョが見えます。白色と黄色の羽を持つチョウチョが自由に飛び回っていました。右は、ラベンダーおかむらさきの花です。
下の写真は、今日のお昼ご飯です。タイ料理で、ひき肉と野菜、そして、目玉焼きのご飯です。中央は、ゴーヤチャンプル。そして、たまねぎとジャガイモのみそ汁です。
日中は、雲に覆われてきたかと思うと、晴れまも広がる、そんなめまぐるしい天気でしたが、お日さまが沈んだ後の西の空は、とてもきれいな風景でした。南西の空には、やや大きくなった三日月が見えました。
今日は、山で、みょうがを収穫してきました。その中に、きれいな花をつけているものが数多くありました。下の写真、左がその花です。中央は、朝いただいたモロヘイヤ。右は、干しエビの炊き込みご飯です。
下の写真も、今日の晩ご飯です。ウインナー、そして、中央の写真、きゅうりに見えるかもしてませんが、ゴーヤの梅肉和えです。右は、今日二度目のゴーヤチャンプルです。
先日の朝刊（2008.08.04 秋田魁新報）に、「よくかむ行動 脳機能を活性」というタイトルの記事が載っていました。
脳波計や脳血流計などの「脳機能測定装置」を用いて、
● 食による健康長寿社会を目指すために
○ 県総合食品研究所
・県立脳血管研究センター
・秋田大
・県立大
との共同研究で、
○ 食品で脳を鍛えるための研究
・食品が脳機能に及ぼす影響
・おいしいと感じるときの脳内情報処理システムの解析
・脳機能を活性化させる食品成分の研究
・そしゃく行動と脳機能の活性化
などの研究を行っており、これらの研究は、加齢抑制や認知症の予防にも効果が期待できる、とする内容でした。
実は、今日、ハーブの種子、5種類をもとめにやってきた方々がおられました。「ハーブの水耕栽培は可能ですか」という質問に、いろいろお話をお聞きすると、水耕栽培を可能にする条件としての設備があるそうなのです。
さらに詳しくお聞きすると、県立大学の生徒さんで、植物化学が専門ということで、水耕栽培したハーブから精油を抽出して、その精油をいろいろ活用したい、という事でした。精油を蒸留する装置もあるようです。
すごい環境なんですね。大規模なプラント設備であれば、ある一定の精油の蒸留は可能なのでしょうが、何せ、ハーブから蒸留できる精油はごくわずか。それだったらと、ハーブウォーターの方へとお話をさせていただきました。
先ほど、先日の新聞記事をご紹介しましたが、その中に「共同研究 - 県立大」とありました。水耕栽培の施設、蒸留装置だけではなく、その他、いろいろな設備もありそうです。
提案の中に、産地や水耕栽培などの栽培方法別「精油の成分分析」と、ケモタイプ精油との比較研究。これだったら、その他に、それらの精油を実際に利用して、脳機能にどのように影響を及ぼすのかなど、いろいろな研究に使えそうです。
食による健康長寿社会の実現とともに、ハーブや精油などによる健康長寿社会の実現にも大きな期待がもてそうです。確か、追分にある秋田キャンパスだったはず。今度、一度訪ねてみたいですね。
今日の秋田の最低気温は 21.5度、最高気温は 31.2度（13:52）と、真夏日を記録しました。どうりで暑かったわけです。
下の写真、左は、米なすです。朝、セミナー卒業生からたくさんの野菜をいただきました。下の写真、中央は、豆太郎です。今日も山へ出かけました。これだけ暑いにもかかわらず、草は元気です。
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ただ、直射日光にさらされている地面では、さすがの草も、しぼんで枯れかけています。上の写真は、草刈りをする前の風景です。下の写真は、草刈り後の風景。
上の写真、右と、下の写真、右は、ほぼ同じ所から写した風景です。栗の実もずいぶん大きくなりました。空高くに見える雲は、秋の空のようです。
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下の写真は、ラベンダーの畑です。昨日、畑の周りの草刈りをすませましたが、ご覧の通り、すっきりしました。きれいな秋を思わせる雲がでていました。
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ラベンダーの畑は、乾燥が進んでいます。耕耘機での耕作は大正解でした。ただ、一雨欲しいところです。下の写真、中央、よく見ると、二匹（二頭）のチョウチョが見えます。白色と黄色の羽を持つチョウチョが自由に飛び回っていました。右は、ラベンダーおかむらさきの花です。
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下の写真は、今日のお昼ご飯です。タイ料理で、ひき肉と野菜、そして、目玉焼きのご飯です。中央は、ゴーヤチャンプル。そして、たまねぎとジャガイモのみそ汁です。
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日中は、雲に覆われてきたかと思うと、晴れまも広がる、そんなめまぐるしい天気でしたが、お日さまが沈んだ後の西の空は、とてもきれいな風景でした。南西の空には、やや大きくなった三日月が見えました。
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今日は、山で、みょうがを収穫してきました。その中に、きれいな花をつけているものが数多くありました。下の写真、左がその花です。中央は、朝いただいたモロヘイヤ。右は、干しエビの炊き込みご飯です。
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下の写真も、今日の晩ご飯です。ウインナー、そして、中央の写真、きゅうりに見えるかもしてませんが、ゴーヤの梅肉和えです。右は、今日二度目のゴーヤチャンプルです。
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先日の朝刊（2008.08.04 秋田魁新報）に、「よくかむ行動 脳機能を活性」というタイトルの記事が載っていました。
脳波計や脳血流計などの「脳機能測定装置」を用いて、
● 食による健康長寿社会を目指すために
○ 県総合食品研究所
・県立脳血管研究センター
・秋田大
・県立大
との共同研究で、
○ 食品で脳を鍛えるための研究
・食品が脳機能に及ぼす影響
・おいしいと感じるときの脳内情報処理システムの解析
・脳機能を活性化させる食品成分の研究
・そしゃく行動と脳機能の活性化
などの研究を行っており、これらの研究は、加齢抑制や認知症の予防にも効果が期待できる、とする内容でした。
実は、今日、ハーブの種子、5種類をもとめにやってきた方々がおられました。「ハーブの水耕栽培は可能ですか」という質問に、いろいろお話をお聞きすると、水耕栽培を可能にする条件としての設備があるそうなのです。
さらに詳しくお聞きすると、県立大学の生徒さんで、植物化学が専門ということで、水耕栽培したハーブから精油を抽出して、その精油をいろいろ活用したい、という事でした。精油を蒸留する装置もあるようです。
すごい環境なんですね。大規模なプラント設備であれば、ある一定の精油の蒸留は可能なのでしょうが、何せ、ハーブから蒸留できる精油はごくわずか。それだったらと、ハーブウォーターの方へとお話をさせていただきました。
先ほど、先日の新聞記事をご紹介しましたが、その中に「共同研究 - 県立大」とありました。水耕栽培の施設、蒸留装置だけではなく、その他、いろいろな設備もありそうです。
提案の中に、産地や水耕栽培などの栽培方法別「精油の成分分析」と、ケモタイプ精油との比較研究。これだったら、その他に、それらの精油を実際に利用して、脳機能にどのように影響を及ぼすのかなど、いろいろな研究に使えそうです。
食による健康長寿社会の実現とともに、ハーブや精油などによる健康長寿社会の実現にも大きな期待がもてそうです。確か、追分にある秋田キャンパスだったはず。今度、一度訪ねてみたいですね。
