● ひまわりが勝手に選んだ植物療法関係の記事一覧です（月別に並べてあります）
・植物療法に関係のある記事のもくじ（2005.06.04 〜 現在まで）

朝方曇っていた天気も、青空が広がり、穏やかな一日となりました。明日は全国的に晴れ間の広がる天気とのこと、秋田の最低気温が 14度だったか、だんだんと寒くなり、寒暖の差も激しくなっていきます。

栗の収穫も本格化してきました。ひまわりは、体調の回復がまだまだの状態なので、手伝う事ができないでいます。順延していたセミナー、もうすでにスケジュールの関係から後がなく声がでるようになって初めてのセミナー。一時ほとんど声が出なくなりましたから、それに比べたらまだましなほう。

20060928栗 20060928ガーリックピラフ 20060928海鮮丼

上の写真は、お昼に食べたガーリックのピラフ（タマゴとお肉付き）。右は、夜の食事「海鮮丼」。下の写真、東京から帰ってローズマリーを見てみると、ほとんどの苗木は、花芽が膨らんだり、花が開いている状態になっていました。

20060928ローズマリー1 20060928ローズマリー2 20060928ローズマリー3

先日入ってきた小冊子に、ジャムのようなものが入ったきれいなビンの写真がたくさん載っていました。「コンフィチュールに夢中」というタイトルがついていました。このビン詰めされたものをさしているのかと、ページをめくっていくと、「コンフィチュール」とは、フランス語で「砂糖煮」、日本語では「ジャム」のことなんだそうです。

でも、ただしがきがしてありました。パンにつけて食べるジャムのことのように単純に考えるのは間違いなんだそうです。果物や、野菜、ハーブ、スパイス、お酒などさまざまな素材を利用した「砂糖煮」というのが正解のようです。

おいしそうだし、色もきれいなので一つ一つ見てみました。

ブルーベリー、キイチゴ、イチゴ、リンゴ、刻んだオレンジの皮、マンゴ、グレープフルーツやオレンジそれにレモン、隠し味にレモングラス、グリーントマト、紅茶、ルバーブ、秋スイカと黄ピーマン、バナナとブラックペパー、チョコレートなどなど、素材はいろいろでした。

でも、よく考えてみたら、ばっぱもいろいろな素材を利用したジャム、コンフィチュールを作っていますよね。確か、最近ではナスのコンフィチュール（「2006.08.12 丸ナスのジャム」）、わぁ、丸ナスのジャムというより、何かフランス語でいうと高級感が漂ってきます。

このような特集が出ているということは、最近はやっているということでしょうか。では、ひまわりは、これからの収穫の季節にばっぱにおねだりして、秋田版の「こんふぃちゅーる」を作ってもらうことにしましょう。